24 mai 09
Les claquettes du Sultan!!!!!!!!!
Ne vous moquez pas je ne pouvais pas m'empecher de le faire avec ma dernière boule de pâte.Sans rire admirez les,
au moins
Les Babouches du Sultan
Je ne pouvais pas m'empecher de faire ce gâteau inspiré par un blog que j'ai visite un jour et dont je ne me souviens pas du tout du nom donc je les aient batisé les babouches du sultan, je ne sais pas si le sultant mettait des babouches sucré mais pour moi elles le seront .
la recette est la même que les cornes de gazelle aussi simple ,les voilà cuire ds le four 
.Qu'en pensez vous ça y ressemble ou non?
bon je vous envoi la derniere 
et voilà les babouches du sultan sont avancés!...... je vous rassure elles sont trés bonne a manger . Par contre ne les mettez pas ds le sucre mais juste avec du miel pas trop concentre, bon café et tjs j'attend les commentaires et surtout soyez juste n'hesitez pas a dire ce que vous pensez .
Cornes de Gazelles (käab el ghazelle)
Ahahaha voilà la recette tant attendu vrai ou faux??? tout dabord remetons les choses en ordre ce gâteau appele "Corne de Gazelle" de son nom veritable Käab el Ghazelle qui veut dire les chevilles de la gazelle et non les cornes de la gazelle ,je vous en bouche un coin n'est ce pas?? eh oui la gazelle a des chevilles tres fine et pleine de finesse d'ou la comparaison avec la belle fille a la gazelle quand elle est élancé et avec de belle jambe aux cheville de gazelle .Bon c'est pas ce qui va nous aider a faire le gâteau mais !!!!
Recette les filles : ah encore une indication c'est une recette tres simple que je vous donne avec des ingredients facile a trouver ds le commerce , donc plus besoin pour certaine de faire la pâte achetez la pâte brisé ds le commerce bien l'etaler et couper avec un emporte piece rond de 5 a 6cm de diametre des cercles ds lesquels vous allez mettre votre farce puis plier en 2 et bien coller les bords .
Farce: 2 verres d'amande moulu
1 verre de sucre, eau de rose cannelle clou de girofle et le zeste de citron rapé , un blanc d'oeuf.
faire des petits boudins pour les mettre ds les pts cercles de pâtes.
AH j'ai oublie de dire de donner une forme de croissant et faire cuire au four a 190% environ 15 minutes comme vous voyez sur la photo les cornes ne sont pas tres colore.
Une fois la cuisson termine préparer un syro leger tramper les cornes puis les rouler ds du sucre glace au moins 3 fois apres sechage entre chaque operation.Une astuce mettre le sucre glace ds un sachet propre et balancer les cornes dedans 3 par 3.
Voilà je vous souhaite une bonne degustation avec un cafe et pensez à moi .
Bradj
Alors que je vous explique....voilà un gâteau saé sucré qui me rappel bien des souvenirs d'enfance,que ma mère faisait à chaque debut de primptemp, que l'on dégustaient au bord du lac avec un bol de lait ds la joie et la bonne humeur aprés une partie de wollet-ball.Aprés l'effort le reconfort.
Bon trêve de rêveries ça ne vous interesse pas ,le plus important (pour vous c'est la recette.
Bon les photos parlent d'elle même .
Recette : 5 mesures de semoule moyenne,
1 mesure et demi de beurre fondu ,
sel ,eau de fleur d'oranger pour rassembler la pâte.
désolé pour les photos mais aujourd'hui canalblog fait ce qu'il veut c'est ma 5eme tentative d'imprimer cette recette on verra bien si elle va aboutir. 
Farce: de la dâtte écrasé que l'on trouve ds le commerce
un paquet, clou de girofle cannelle, une CSoupe de beurre fondu eau de fleur d'oranger grain de cezame et bien malaxer le tout en faire une boule. Reprendre la pâte et en faire 2 boule que l'on va aplatir et intercale avec la farce comme sur la photo.apres cela bien aplatir le tout sur une epaisseur de 1 a 2 cm selon le gout couper en lozange et faire cuire sur un tadjin en fonte ou une poelle tres épaisse sur les 2 face je vais essayer de retrouver la photo .
Voilà je pense que cette fois c'est bon maintenant croisons les doigts je lance la machine.
