Voilà un plat un peu difficile a faire pour les débutants .En fait il faut préparer de la galette a base de semoule ,sel et eau bien pétrir et faire cuire sur un tadjin en terre ,aprés quoi couper trés finement avec vos petit doigts ,ensuite faire cuire...

Harrira ou soupe épaisse trés goûteuse et trés riche ,plat trés consistant avec du poulet de la viande ,des légumes sec et courgettes coupé trés finement oignon ail coriandre tomates céleri ,menthe,boulettes de viande .

Tadjin ezitouns aux coquelets un plat typiquement Constantinois ,à base de coquelets un, pour 2 personnes ,que vous pouvez remplacer par du poulet tout simplement et si vous aimez l'agneau rajoutez y deux morceaux, d'oignon, d'ail ,sel, poivre ,olives...

Pour une première elle est magnifique (je parle d'une première dans la MAP. et pour le goût je vous laisse apprécier !!qu'en pensez vous? parfumé a l'eau de rose pas grâce du tout (ou presque) manger sans modération. A vos clavier pour la critique,comme...