Caviar d'aubergine

Quoi de plus simple que cette salade .Mettez vos aubergines ds le four ,elle vont gonfler ,les sortir les éplucher  encore chaude ,muni d'une fourchette et d'un couteau quand même ,les écraser avec une fourchette avec un peu d'ail de l'huile d'olive du sel du poivre  et et et et zoro est dans la cuisiiine  miam miam un goût trés parfumé et se conserve dans le frigo dans une boite fermé une semaine.